MANAGUA, 7 abr (Xinhua) — Nicaragua refuerza su apuesta por el café de alta calidad con la promoción de variedades especiales como el Marago, en un esfuerzo por consolidar su presencia en mercados internacionales cada vez más exigentes. Un jurado internacional eligió el lunes a los mejores productores en la cuarta edición del certamen «Lo Mejor de los Maragos», una vitrina clave para el sector cafetalero del país centroamericano. El concurso reunió inicialmente 53 muestras de café, de las cuales 19 lotes, procedentes de Jinotega, Nueva Segovia y Madriz, avanzaron a la fase final tras superar un riguroso proceso de selección. La evaluación estuvo a cargo de un panel internacional integrado por catadores de Nicaragua, China, República de Corea, Australia y Honduras, quienes analizaron variedades como maragogipe, maracaturra y pacamara, reconocidas por su perfil sensorial diferenciado. Eduardo Escobar, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional de la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (Conatradec), señaló que Nicaragua se destaca por la calidad de su café, que ha venido creciendo sostenidamente. «La propuesta ha sido diversificar nuestro mercado, nuestro café está llegando a 55 países y cada vez están creciendo más estas oportunidades en los países asiáticos», indicó Escobar. En el certamen fueron premiados cinco productores de Dipilto y Mozonte, en Nueva Segovia. El primer lugar lo obtuvo Samuel Zavala, con una puntuación de 90,98 por un lote de maracaturra procesado de forma natural. El evento también sirvió para resaltar las características originales del café regional. Los lotes de café ganadores pasan a una subasta internacional, los productores esperan que empresas mundiales compren el producto y se obtengan óptimos precios de venta para continuar invirtiendo en el sector. El concurso es impulsado por la cooperativa agropecuaria Salatiel Zavala, junto con Conatradec y el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, como parte de una estrategia para elevar la competitividad y la imagen del café nicaragüense en el escenario global. Fin
Nicaragua impulsa su café premium y conquista nuevos mercados globales con el Marago
